nấu đường thốt nốt

Sông trôi

11-03-2026 10:45:07

Làng tôi nằm bên sông. Dòng sông chảy ngang đầu làng thì gặp một ghềnh đá lớn, phải nghiêng mình chao sang bờ bên kia, để lại phía sau một vòng xoáy sâu hun hút, tròn như cái chảo nấu mật mía. Người đi sông sợ nhất là chỗ nước xoáy ấy, còn lũ trẻ chúng tôi thì coi đó là nơi chẳng có gì đáng sợ, thậm chí chỗ đấy đầy mê hoặc.

Món ngon từ thốt nốt

02-03-2026 05:00:02

Thốt nốt là loại cây đặc trưng của vùng Bảy Núi được người dân chế biến thành nhiều món ăn ngon độc đáo, được đông đảo người dân và du khách yêu thích.

Khói Tết

10-02-2026 05:00:01

“Thời buổi này gói bánh tét chi cho cực mẹ ơi!”. Nghe tôi nói vậy, lặng im một đỗi, mẹ cất giọng buồn: “Tết năm nào bà ngoại con cũng lọ mọ gói bánh để cúng gia tiên và đem biếu mọi người”. Chợt khóe mắt tôi cay, như thể đụn khói thơm lựng từ nồi bánh tét của ngoại phả ập vào mặt, nồng nồng.

Di sản ngọt ngào của vùng đất Thất Sơn

06-02-2026 06:50:41

Những ngày cận Tết, tiết trời se lạnh, trầm dịu, ký ức mùa xuân năm trước trở về nguyên vẹn: Làng nghề làm đường thốt nốt của đồng bào Khmer ở vùng Bảy Núi được vinh danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Rộn ràng mùa gói bánh tét

24-01-2026 16:29:48

Chạm ngõ tháng Chạp, khi nhịp sống những ngày cận Tết bắt đầu hối hả, các thức quà truyền thống lại trở thành tâm điểm gợi nhắc hồn quê. Trong đó, đòn bánh tét không chỉ dừng lại ở một món ăn ngon mà đã hóa thành biểu tượng của sự đủ đầy và gắn kết. Từ hình ảnh bình dị nơi góc chợ thường nhật, bánh tét những ngày cuối năm bỗng trở thành lời hẹn ước đoàn viên, để rồi hễ “thấy bánh tét là thấy Tết”.

Hành trình đưa mật thốt nốt trở thành sản phẩm OCOP 5 sao

24-01-2026 08:45:47

Không chỉ định vị thương hiệu đường thốt nốt Palmania trên thị trường là sản phẩm OCOP 5 sao, giải thưởng 2 sao Great Taste Awards, chị Chau Ngọc Dịu, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Palmania (xã Tri Tôn, tỉnh An Giang) còn là người tiên phong đưa sản phẩm đường thốt nốt ra thị trường nước ngoài, góp phần nâng tầm giá trị sản phẩm thốt nốt truyền thống của đồng bào Khmer vùng Bảy Núi An Giang.

Những làng nghề trăm năm

21-01-2026 05:00:02

An Giang nổi tiếng với nhiều làng nghề, nghề truyền thống hàng trăm năm, lưu giữ những tinh hoa văn hóa đậm đà bản sắc được gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ.

Tịnh Biên phát triển sản phẩm từ cây thốt nốt

13-01-2026 04:44:45

Tận dụng lợi thế từ cây thốt nốt, phường Tịnh Biên (tỉnh An Giang) từng bước “đánh thức” tiềm năng của loại cây này thông qua chương trình OCOP. Nhiều sản phẩm được chuẩn hóa, nâng cao chất lượng, mở rộng thị trường, nâng thu nhập cho người dân và thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển.

Mùa nấu đường thốt nốt của đồng bào Khmer

14-12-2025 15:09:54

Hết mùa mưa, khu vực Bảy Núi (tỉnh An Giang) bắt đầu vào mùa nấu đường thốt nốt và kéo dài cho đến tháng 3 năm sau. Công việc tuy có phần nguy hiểm, vất vả, nhưng mang lại thu nhập khá cho người dân địa phương.

Vị ngọt thốt nốt vùng biên

09-12-2025 05:00:01

Ở vùng biên giới Bảy Núi thuộc xã Tri Tôn, phường Tịnh Biên (tỉnh An Giang), gần 70.000 cây thốt nốt đang vươn mình, mỗi năm cho thu hoạch khoảng 8.000 tấn đường. Cây thốt nốt tạo việc làm và giá trị kinh tế khá lớn cho đồng bào Khmer.

30 năm giữ nghề làm đũa thốt nốt

19-11-2025 17:51:03

Gắn bó thâm niên với nghề làm đũa thốt nốt, ông Trần Văn A (ngụ tại ấp Vĩnh Lập, xã An Cư, tỉnh An Giang) là một trong những cư dân miền sơn cước góp phần tạo nên giá trị cho cây thốt nốt vùng Bảy Núi. Hơn 30 năm, mỗi ngày cơ sở của ông A sản xuất hơn 10.000 đôi đũa, giao sỉ và lẻ, phân phối thị trường trong và ngoài nước.

Đa dạng hóa sản phẩm thốt nốt

24-10-2025 05:00:02

Là loại cây đặc sản của vùng Bảy Núi, thốt nốt được du khách gần xa biết đến thông qua mẻ đường thơm ngọt đặc trưng. Tuy nhiên, người dân địa phương còn phát triển đa dạng sản phẩm từ loại cây độc đáo này.